cafe Doorになる1階部分は電気しかきていなくて…
ガスは全く1階には引いてなく、水はトイレしかなくて、
厨房では電気・ガス・水は必須なもの、
しかもガスは素人では出来ないプロの仕事。
水まわりも蛇口や水槽まわりはマスターができても
本管から引いてくる仕事はプロの仕事。

とにかく、自分たちで手作りしているcafe Doorにとって…
一番お金がかかったのがガスと水まわり。
ガスは業務用のコンベックを利用するので、ガス管を太くしないといけないらしい。

cafe Doorの前の道路をcafe Doorのためにガス工事の人が旗振り片側通行にして、

道路をマスにキィーンと切って穴をあけて…ガス管を太くする作業。

道路を止めてまで…その工事のスケールの大きさにびっくりでした。
残念ながら通行止めの写真が…ない(*_*)

ガスメーターも新しくなって、

cafe Doorの壁を張っています。

水回りも上水と下水があるので、給水管と排水管を通さないと。
トイレの水回りは場所を移すと大変なので、トイレの位置は今までと変えずに、
洗面所の水回りだけ流れの高度差をだして通しました。
ピンクと水色が給水管と排水管です。

厨房の水まりは水道蛇口4つに水道管を這わせてあります。

厨房機器につなぐのと、蛇口関係はマスターの仕事。
蛇口もネット購入して、ジャバラや排水受けはホームセンターで購入して付けました。
この蛇口がついた様子は、また後のcafe Door昔と今でアップしまぁーす。